6 видів молока: яке з них найкорисніше для вашого здоров’я?

Від соєвого до коров’ячого: 6 найбільш корисних для здоров’я видів молока

Дієтологи визначили кілька видів молока, які можуть бути особливо корисними для нашого організму. Кожен з цих варіантів має свої особливості та склад, що впливають на вибір споживачів у залежності від потреб, дієти чи наявності алергій.

Коров’яче молоко вважається одним з найпоживніших видів. У склянці цього молока міститься близько 8 грамів білка, а також кальцій, вітамін D і вітамін B12, які важливі для підтримки здоров’я кісток і нервової системи. Різні типи коров’ячого молока можуть відрізнятися за жирністю: від незбираного до знежиреного. Для тих, хто має труднощі з перетравленням, існують безлактозні варіанти та молоко А2, яке легше засвоюється. Важливо зазначити, що сире молоко, яке не пройшло пастеризацію, може мати небезпечні бактерії.

Соєве молоко є найближчим рослинним аналогом коров’ячого за своїми поживними властивостями. Якщо воно збагачене кальцієм і вітаміном D, воно може забезпечувати організм необхідними елементами. Це молоко містить менше калорій і жиру, і деякі дослідження свідчать, що заміна коров’ячого молока на соєве може позитивно вплинути на рівень холестерину та артеріальний тиск. Водночас соя є одним з поширених алергенів.

Мигдалеве молоко відрізняється високою концентрацією ненасичених жирів, але містить значно менше білка і мікроелементів, порівняно з коров’ячим і соєвим. Виробництво мигдалевого молока також викликає екологічні питання через великий обсяг води, необхідної для його виготовлення.

Вівсяне молоко стало популярним у останні роки. Воно містить більше вуглеводів і клітковини, але менш містке в білках і кальції, ніж коров’яче чи соєве молоко.

Кокосове молоко характеризується високим вмістом насичених жирів і калорій, однак містить мало білка та інших поживних речовин, тому його часто використовують як добавку в різні страви, а не як основне джерело живлення.

Рисове молоко багате на вуглеводи, але майже не містить білка і корисних жирів. Дослідження також вказують на можливу наявність слідів миш’яку в деяких зразках, тому рекомендовано вживати його в помірних кількостях.

Фахівці звертають увагу, що рослинні альтернативи молока часто збагачують кальцієм і вітаміном D. Вони можуть бути добрим вибором для людей з непереносимістю лактози, алергією на молочний білок або для тих, хто дотримується веганської дієти.

Однак дієтологи радять уважно перевіряти етикетки: у деяких рослинних напоях можуть бути добавлені цукри або стабілізатори, що покращують смак. Надлишок таких добавок може зменшити корисність напою.