Жирні молочні продукти зміцнюють мозок: 50 грамів сиру або вершків щодня для здоров’я

Щодня 50 грамів: вчені назвали головний продукт для здоров’я мозку

Нові результати масштабного дослідження змінюють уявлення про здорове харчування та вказують на те, що відмова від жирних молочних продуктів може бути невірним кроком для підтримки мозкової активності.

Ті, хто роками уникав жирних молочних виробів через побоювання за рівень холестерину та можливість набору ваги, можуть відчути полегшення. Дослідження, проведене в Лундському університеті у Швеції, показало, що регулярне вживання жирного сиру і вершків значно знижує ризик розвитку когнітивних порушень у літній віці.

Дослідники, які працювали над проектом протягом 25 років, проаналізували дані понад 27 тисяч учасників. Вони виявили, що ті, хто споживав 50 грамів сиру з жирністю понад 20% щодня, мали на 13% менший ризик розвитку деменції у порівнянні з тими, хто споживав менш ніж 15 грамів. Це близько п’яти звичних слайсів сиру на день, здатних виступати смачною профілактикою для здоров’я мозку.

Вражаючі результати також стосуються судинної деменції: серед шанувальників жирного сиру ризик захворіти на цю хворобу зменшився на 29%. Хоча дослідники також зафіксували позитивні результати для профілактики хвороби Альцгеймера, цей ефект спостерігався лише у тих пацієнтів, у яких не було специфічного генетичного фактора ризику (варіант гена APOE e4).

Цікаво, що жирні вершки з жирністю 30-40% також виявилися корисними, незважаючи на критику з боку дієтологів. Учасники, які вживали щодня 20 грамів вершків, мали на 16% нижчий ризик розвитку недоумства у порівнянні з тими, хто виключив цей продукт повністю.

Дослідники пояснюють цей феномен позитивним впливом ферментованих молочних продуктів, таких як сир і йогурт, на здоров’я судин, що безпосередньо впливає на функцію мозку. На відміну від знежирених аналогів, саме натуральні жирні продукти демонструють захисний ефект, підтверджуючи нові рекомендації щодо дієти про вживання натуральної молочки з природним вмістом жиру.

Людям варто переглянути свої харчові звички на користь натуральних жирних молочних продуктів, щоб зміцнити своє здоров’я.