Інтенсивне споживання вівса знижує рівень холестерину краще за помірне

Інтенсивне споживання вівса протягом двох днів може бути ефективнішим у зниженні рівня холестерину, ніж регулярне, але помірне його вживання.

Овес є джерелом розчинної клітковини, зокрема бета-глюкану, який надає вівсянці гелеподібної текстури після готування. Ця клітковина сповільнює процес травлення, що покращує засвоєння корисних речовин та забезпечує тривале відчуття ситості. Сповільнене травлення, в свою чергу, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та зменшує коливання холестерину після їжі.

Бета-глюкан також взаємодіє з холестерином у шлунково-кишковому тракті, сприяючи його виведенню з організму, ще до того, як він потрапляє до кровотоку. Цей механізм може призвести до підвищення рівня лікопену ЛПВЩ або «хорошого» холестерину.

Овес також є живильним засобом для корисних бактерій у кишківнику, які виробляють сполуки, що допомагають регулювати рівень холестерину. Ці мікроби здатні розщеплювати жовчні кислоти та створювати коротколанцюгові жирні кислоти, що, в свою чергу, знижує рівень ЛПНЩ або «поганого» холестерину. Дослідження постійно підтверджують, що овес може знижувати рівень холестерину, і нові дані надають додаткову інформацію про його вплив на організм.

Корисно знати про ідеальні продукти для сніданку, які можуть заряджати енергією на весь день. Більше про це можна дізнатися у нашій попередній публікації.