Кімчі може допомогти виводити нанопластик з організму, кажуть вчені

Кімчі може допомагати виводити нанопластик з організму

Популярна корейська страва кімчі, яка славиться своїми корисними ефектами для травлення, можливо, має ще одну важливу перевагу. Неоднозначне дослідження показало, що певний пробіотичний штам, присутній у кімчі, здатний зв’язувати нанопластик у кишківнику та сприяти його виведенню з організму. Наразі ці результати підтверджені лише в лабораторних умовах і на тваринах.

Вчені вивчали специфічний штам молочнокислих бактерій, виділений з кімчі. У ході експериментів на моделях людського кишківника ці бактерії змогли сконцентрувати близько 57% нанопластикових частинок. Окрім цього, в організмі мишей, що отримували пробіотичний штам, виводилось приблизно вдвічі більше нанопластику у порівнянні з тими тваринами, які не отримували цієї добавки.

Дослідники пояснюють, що бактерії можуть діяти подібно до «липучки»: їхня поверхня притягує та затримує пластикові частинки, які потім проходять через травний тракт і виводяться з організму природним шляхом.

Однак дослідники акцентують, що наразі зарано говорити про подібний ефект у людей. Для цього необхідно провести спеціальні клінічні випробування. Також залишаються невідомими питання про те, чи містить магазинне кімчі той самий пробіотичний штам, який був використаний у дослідженні.

Незважаючи на це, фахівці зазначають, що кімчі вже давно вважається корисним продуктом для підтримки здоров’я кишківника. Процес ферментації робить цю страву джерелом корисних бактерій і клітковини, яка є поживним середовищем для кишкової мікрофлори. В половині склянки кімчі міститься близько 2 грамів клітковини, а також значна частина щоденної норми вітамінів С і А.

Експерти також нагадують, що найефективніший спосіб зменшити вплив мікропластику — обмежити контакт з пластиковими виробами в повсякденному житті. Рекомендується уникати розігріву їжі в пластикових контейнерах, надавати перевагу скляному або металевому посуду та скорочувати використання одноразового пластику. За словами дослідників, навіть контейнери з маркуванням, яке свідчить про безпечність для мікрохвильових печей, можуть виділяти пластикові частинки під час нагрівання.